300 gr. di pasta fresca, 2 scatolette di tonno, 5 acciughe sott’olio,1/2 cipolla,olio, prezzemolo.
Sgocciolare e spezzettare il tonno con una forchetta.
Tagliare la cipolla a fettine e friggerla nell’olio e quando dorata aggiungere le acciughe tagliuzzate lasciando cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere il tonno e amalgamare bene il tutto.
Lessare la pasta e poco prima di scolarla, prendere un mestolo di acqua di cottura e metterlo nella padella del condimento.
Saltare la pasta scolata nella padella con il sughetto per qualche minuto a fiamma alta e servire con una manciata di prezzemolo tritato fresco.
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Gio Lug 07, 2011 5:32 am