Penne al tonno
400 gr. di penne, 400gr. di pomodori, 3 scatolette di tonno, 2 spicchi d’aglio, 100gr. di olive nere, olio d’oliva, sale, 1 peperoncino fresco, 50gr. di pepato grattugiato.
in una padella soffriggere l’aglio, aggiungere i pomodori spellati e schiacciati con una forchetta, il sale e il peperoncino tagliato finemente.
Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti e dopo aggiungere le olive nere snocciolate e tagliate a pezzetti e il tonno frantumato ancora per un paio di minuti.
Condire le penne al dente e spolverare con il formaggio grattugiato.
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Sab Mag 15, 2010 7:26 am
