CARCIOFI ALLA BRACE

Ingredienti : Carciofi, Aglio, Prezzemolo, Olio di oliva e Sale



Preparazione dei carciofi: Battere i carciofi su un tavolo o su un pezzo di marmo fino a quando le foglie sono abbastanza larghe, irrorare i carciofi all'interno con un filo d’olio, il sale e un trito di aglio e prezzemolo.

Cottura:

Accendere il carbone o la carbonella e attendere che si abbassi la fiamma,
a questo punto mettere i carciofi in piedi sulla brace e lasciarli cuocere una ventina di minuti. Toglierli dal fuoco eliminare le foglie esterne bruciate e servire caldi.

a messina li dobbiamo fare in casa, se ci spostiamo in zona catania li possiamo comprare per strada, ci sono tantissimi ambulanti che li vendono.

Lazarus ha scritto:

a messina li dobbiamo fare in casa, se ci spostiamo in zona catania li possiamo comprare per strada, ci sono tantissimi ambulanti che li vendono.

sono buonissimi ricordi quante volte ci siamo fermati a comprarli?

Salvo ha scritto:

Lazarus ha scritto:

a messina li dobbiamo fare in casa, se ci spostiamo in zona catania li possiamo comprare per strada, ci sono tantissimi ambulanti che li vendono.

sono buonissimi ricordi quante volte ci siamo fermati a comprarli?

come no, ricordo che appena ci avvicinavamo al palazzo con l'insegna telecolor già mi veniva fame anche se ancora erano le 5 di pomeriggio.

Lazarus ha scritto:

Salvo ha scritto:

Lazarus ha scritto:

a messina li dobbiamo fare in casa, se ci spostiamo in zona catania li possiamo comprare per strada, ci sono tantissimi ambulanti che li vendono.

sono buonissimi ricordi quante volte ci siamo fermati a comprarli?

come no, ricordo che appena ci avvicinavamo al palazzo con l'insegna telecolor già mi veniva fame anche se ancora erano le 5 di pomeriggio.

tutti i giorni in giro per Catania?

Francesca ha scritto:

Lazarus ha scritto:

Salvo ha scritto:

Lazarus ha scritto:

a messina li dobbiamo fare in casa, se ci spostiamo in zona catania li possiamo comprare per strada, ci sono tantissimi ambulanti che li vendono.

sono buonissimi ricordi quante volte ci siamo fermati a comprarli?

come no, ricordo che appena ci avvicinavamo al palazzo con l'insegna telecolor già mi veniva fame anche se ancora erano le 5 di pomeriggio.

tutti i giorni in giro per Catania?

si per quasi 2 anni lavoravamo vicino l'ospedale Santa Marta. Tutti i giorni si partiva alla 6 dal boccetta e ritornavamo alle 19.

ma a Messina si usano cucinare i carciofi alla brace?

Giulio ha scritto:

ma a Messina si usano cucinare i carciofi alla brace?

in città non ho mai visto nessun ambulante che li fà.

Lazarus ha scritto:

Giulio ha scritto:

ma a Messina si usano cucinare i carciofi alla brace?

in città non ho mai visto nessun ambulante che li fà.

soltanto chi li ha gustati ci prova a farli in casa.

Francesca ha scritto:

Lazarus ha scritto:

Giulio ha scritto:

ma a Messina si usano cucinare i carciofi alla brace?

in città non ho mai visto nessun ambulante che li fà.

soltanto chi li ha gustati ci prova a farli in casa.

li ho fatti sono veramente buonissimi ho anche aggiunto il pepe nero macinato.