12 peperoni a palla, 300 gr. di riso, 2 scatolette di tonno sott’olio, 40 gr. di pangrattato, prezzemolo, olio d’oliva, sale e pepe.
Staccare la calotta e scavare bene l’interno dei peperoni, togliendo tutti i semi.
Preparare il ripieno mescolando al riso lessato e regolato di sale, il tonno, il prezzemolo tritato e il pepe nero macinato.
Riempite i peperoni con il composto di riso e sigillateli con il pangrattato.
Disponeteli in una teglia e distribuite su ciascuno un filo di olio, quindi metteteli in forno caldo a 180° per circa 20 minuti .
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Mer Set 29, 2010 6:06 pm