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 PESCESTOCCO ARROSTITO

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Francesca
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Numero di messaggi : 1940
Località : Messina
Data d'iscrizione : 11.02.08

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MessaggioTitolo: PESCESTOCCO ARROSTITO   PESCESTOCCO ARROSTITO Icon_minitimeLun Nov 01, 2010 4:41 pm
500 gr.di stocco ammollato.

Per il salmoriglio: 2 spicchi d’aglio, 2 limoni, origano, olio, sale e pepe nero macinato.

Mettere in una graticola lo stocco e arrostirlo rigirandolo spesso e spennellandolo con il salmoriglio preparato precedentemente avendo

cura di non farlo annerire .

Dopo cotto e fatto a pezzetti metterlo in un piatto da portata e aggiungere il rimanente salmoriglio
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