Liquore Digestivo

Foglie di 6 carciofi, 1 litro di vermouth dry, 250 cc. di alcool, ½ lt. di acqua, 250 g. di zucchero

Tagliare grossolanamente le foglie e metterle a macerare in un contenitore di vetro insieme al vermouth e all’alcool.
Agitare il contenitore giornalmente un paio di minuti per 20 giorni.
Trascorsi i quali, sciogliere lo zucchero nell’acqua, e versare il liquido nel contenitore con i carciofi, agitare e lasciare riposare per 1 ora.
Filtrare, imbottigliare e consumare dopo 10 giorni.