10 mandarini quasi maturi, 1 litro di alcool puro, 800 gr. di zucchero,1 litro di acqua.
Lavare i mandarini e pelarli senza prendere la parte interna bianca, mettere le bucce in un contenitore di vetro con chiusura ermetica con il litro di alcool e lasciarle a macerare per 7 giorni. Trascorso il tempo previsto sciogliere in un litro d’acqua calda lo zucchero e aspettare che si raffreddi, filtrare l’alcool, mescolare insieme i due liquidi e versarli nelle bottiglie. Dopo una settimana di riposo il liquore è pronto
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Lun Dic 27, 2010 5:00 pm