LIQUORE ALL’ UOVO

½ lt. di alcool puro, 250 ml di latte, 50 ml di malvasia, 8 tuorli, 250 gr. di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina,
In un contenitore d’acciaio mettere i tuorli, lo zucchero, la bustina di vanillina e con una frusta mescolare fino ad ottenere una densa crema.
Aggiungere poco a poco l’alcool, la malvasia e il latte continuando a sbattere con la frusta.
Mettere la crema a bagnomaria e farla addensare.
Dopo raffreddata trasferirla in bottiglia e conservare in frigo.
Agitare bene prima dell’uso.