LIQUORE DIGESTIVO

Liquore digestivo di cacocciuli (carciofi)

12 carciofi, 1 litro di vino rosato, ½ litro di alcool, ½ litro di acqua, 500 grammi di zucchero.

Lavare i carciofi e prendere solo le foglie.
Bollire il vino con l’acqua e lo zucchero, aggiungere l’alcool e le foglie dei carciofi lasciandoli a macerare per 15 giorni. Filtrare e imbottigliare aspettando altri15 giorni prima di consumare.